OSHO

Lépj tovább a haragtól a kreativitás felé, és azonnal látni fogod, hogy hatalmas változás megy végbe benned. Másnap ugyanazok a dolgok nem tűnnek elegendő indoknak a haraghoz. A haragtól szenvedő emberek fele attól szenved, hogy túl sok benne a kreatív energia, amelyet nem tud hasznosítani. Fektesd az energiáidat kreativitásba, vesd bele magad valami olyasmibe, amit szeretsz.

Ez is én vagyok :o)

"Nőből vagyok, vállalom. Tolom azt az ajtót, amelyikre egyértelműen az van írva, hogy HÚZNI. Még jobban nevetek, ha megpróbálom elmagyarázni, min nevetek. Belépek egy szobába, és elfelejtem, miért mentem. Ha számolok, szükségem van az ujjaimra. Ha fáj valami, azt eltitkolom azok elől, akiket szeretek. Azt mondom, ez egy hosszú történet, akkor is, ha nem az. Sokkal többet sírok, mint gondolnád. Olyan emberekkel is törődöm, akik nem törődnek velem. A letört köröm fájdalmas. Mindig megpróbálok még gyorsan megcsinálni valamit, mielőtt sípol a mikrosütő. Akkor is figyelek Rád, ha Te nem figyelsz Rám. És egy ölelés mindig segít!"

2011. április 26., kedd

Szalonnás pogácsa


Hozzávalók:
30dkg liszt(15dkg master mix+15 dkg finom liszt)
kevés cukor (1:4 kanál)
3dkg élesztő
1dl tej
5dkg margarin
2 evőkanál zsír
2 evőkanál tejföl(fehér joghurt)
2 kiskanál só
4db tojás
búzakorpa
szalonna

a cukorral kevés langyos tejben felfuttatjuk élesztőt
a liszthez öntjük s hozzáadjuk a többi összetevőt, összegyúrjuk. Ha szükséges a tészta lágysága miatt tehetünk hozzá búzakorpát, nekem kellett kicsi, mert lágynak találtam. Hagyjuk kelni (kelesztő tálban nekem kb.1óra volt). A szalonnát is csíkokra metéljük s együtt gyúrjuk össze a többivel. (Ha nincs szalonna lehet kolbász, sonka, szalámi...)

Kinyújtjuk, kiszaggatjuk, sütőpapírra rakjuk (lehet szilikonlap is). Hagyjuk kelni megint kb. fél órát, hogy jól megkeljenek. 180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük s kb. 25-30 percet sütjük. Finom puha marad sokáig.

Puding torta almával

Hozzávalók:
Tészta:
20dkg liszt (10dkg master mix+10dkg finom liszt)
10dkg vaj,
0,5dl víz
pici só
2 kanál porédesítő
1 tojás

mindezt összegyúrni, majd kinyújtani s kerek forma aljába helyezni úgy, hogy az oldalán is legyen tészta (én szilikonos formát használtam)

-erre szórtam vékony réteg darált mandulát
-majd 1 almát meghámoztam vékony szeletekre vágtam, s rádaraboltam
-főztem 0,4dl tejben+1evőkanál porédesítő 1 karamellás pudingot majd ráöntöttem almára
-megint 1 kis vékony réteg darált mandula, majd 1 hámozott szeletekre metélt alma
-a felső réteg szintén 0,4dl tej+1evőkanál porédesítőben főzött csokipuding.

180 °C előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütöttem. Nagyon fincsi lett!

Kuglóf


Hozzávalók:
4 tojás
1 dl víz
1dl olaj
5 ek. porédesítő (ízlés szerint, ki milyen édesen szereti)
1 sütőpor
20 dkg liszt (10dkg MasterMix+10dkg finom liszt)
kakaó

A porcukrot, tojás sárgáját, vizet habosra keverjük.
Hozzáöntjük az olajat, sütőport, lisztet és a tojásfehérje felvert habját. Egy kevés masszát külön teszünk abba belerakunk kakaót, összekeverjük.
Kuglófformát kiolajozzuk, lisztezzük (ha szilikon nem kell), beleöntjük a világos masszát, majd lassan belecsurgatjuk a kakaósat, s lassú lángon 40-45 percig sütjük.

Én muffinformába tettem, hogy könnyebben fogyasztható legyen, azt elég 20-25 percig sütni.

2011. április 15., péntek

Pizza-búzakorpás tészta


Hozzávalók:
20dkg búzakorpa (szerintem zabkorpából is készülhet)
3 tojás
1dl tej
1 ek fokhagyma granulátum
pici só (a granulátumban is van)
fél cs. szárított élesztő


A tészta hozzávalóit összekeverte, majd egybegyúrtam, s a szilikonnal bélelt tepsibe nyomkodtam szét. 10 percet elősütöttem, majd gyorsan áttettem egy másik tepsibe, amiben nem volt szilikon.

Jöhetett a sok finomság a tetejére:

Megkenni: tejfölbe fokhagyma granulátum, bors, só -ezzel kentem meg a tésztát kecsup helyett

csíkokra vágott szalonnát szórtam rá, ráütöttem 6 kis tojást, erre a hagymát szórtam, meg a paprikát, tetejére ment a paradicsom, s reszelt sajttal "takartam" be.


Nagyon laktató!!!! S nagyon finom!

2011. április 14., csütörtök

Up-date kenyér



Sziasztok!

Irtó finom (csak kicsit lapos, mert nem tudtam hogy ekkor mennyiségnél használjak e formát, s hosszúkás vékonyra szerettem volna, de laposka lett szegényke :o) ), szép lyukacsos! Majd a következő formásabb lesz remélem :o)
Hozzávalók:

15dkg finom liszt + 15dkg szénhidrát csökkentő (MM)
1 evőkanál tejföl
1tk só
1tk 1/4cukor
negyed élesztő
1dl tej
2dl víz
ebben volt még fokhagyma granulátum és snidling (metélőhagyma)


Kevés tejben a cukorral felfuttattam az élesztőt. A lisztet a szénhidrátcsökkentővel jól összekeverjük, majd bele a többi hozzávaló. Összegyúrjuk jól, én hagytam lágyabbra, mivel a szénhidrátcsökkentő több folyadékot igényel. Hagytam kelni 2X a duplájára, majd a tepsin szilikonlapra téve formáztam, bevagdostam a tetejét, s hagytam újra kelni (máskor formába teszem, akkor nem tud szertelapulni). Majd tetejét megkentem tejjel, s mehetett a 180 °C-os sütőbe.

Hm, olyan fincsi illatok szálltak, hogy csak na! S az íze! Mennyei!

U.I.:Kenyérkötekedők, ne tessék itt lázadni, tudom nem olyan a formája mint kéne, de remélem a többi alakul majd jobban. De az íze állaga pedig remek!

2011. április 8., péntek

Receptes háttér -blogháttér

Sziasztok!

Egy újabb háttér a receptes bloghoz:

http://4.bp.blogspot.com/-R9ZhXpizUR8/TZ456hkJArI/AAAAAAAAEOE/lKHaWviGHSA/s1600/up-date1.png

Remélem elnyeri a társaság tetszését is :o)

Sziasztok!

2011. április 3., vasárnap

Husi zöldséggel együtt sütve


Hozzávalók:

4 egész csibecomb + 2 csibeszárny (enyém ebből készült, de lehet más is)
1 fej brokkoli
1 paradicsom
1 kápia paprika /vastag húsú
1,5 dl főzőtejszín
5 db vékonyra szeletelt sajt
só, bors, grillfűszer

  1. a húst megmosva, beszórva grillfűszerrel, majd egy hőálló tálba tesszük
  2. rápakoljuk a darabokra vágott zöldségeket
  3. ráöntjük a tejszínt, megszórjuk sóval (keveset, mert a sajtban is van), megborsozzuk, s rárakjuk a sajtot, lefedjük alufóliával
  4. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, s 3/4 órát sütjük, majd levesszük az alufóliát, s még fél órát hagyjuk sülni. Szép pirosra sül a teteje.
Készíthetünk hozzá hajában sült krumplit, amit ha meghámoztunk megpiríthatunk kevéske olajon (ez nem U1).

Nagyon fincsi, s krumpli nélkül önmagában is laktató.

Gumicukor


  1. Másfél deci meggylében egy csapott kanál étkezési zselatint felolvasztunk. A meggy legyen préselt lé, fagyasztottból. /a többi cukros/-más gyümölcs is lehet, ami éppen kapható, vagy van otthon
  2. lapos edényben öntjük és a hűtőben megdermesztjük (kb két óra) (fagyóban 3/4 óra)
  3. Amikor megdermedt apró kockára vágjuk és összekeverve egy négyzet alakú műanyag tálba tesszük .
  4. Másfél deci tejbe cukrot/édesítőt teszünk, és egy csapott kanál zselatint feloldunk benne, és amikor már kihűlt a meggykockákra öntjük, úgy hogy mindenhol ellepje őket. Ismét dermesztjük legalább két órán át de egy estén át jobb. /fagyóban elég volt ismét 3/4 óra.
  5. Mikor teljesen megdermedt két felé vágjuk és kis formával kiszaggatjuk a cukikat.

Finom, nincs benne színezék, tartósítószer. Az állaga nem olyan kemény, mint az üzletinek, de ez nem zavaró.

Nem olyan állagú , mint a bolti, de sokkal egészségesebb mert nincs benne semmi adalék anyag.

Csinálhatod több színből is (facsart narancslé) de akkor a tej mennyiségét is növeld meg! :) Minél többszínű, annál jobban néz ki :)))

Piskóta tekercs liszt nélkül

Hozzávalók:

Tésztához:

6 tojás sárgája + felvert habja
5 evőkanál por állagú édesítő
2 evőkanál kakaó -cukor nélkül


Krémhez:
4dl tej (én nem 5-tel csináltam, mert úgy folyósabb)
1 csomag vaníliás puding
ízlés szerint cukor/édesítő -én 2 evőkanállal tettem

lekvár/édesítős


Elkészítés:

  1. a tojásfehérjét felverjük habnak, majd hűtőbe tesszük addig ne essen össze míg nem használjuk
  2. a tojássárgáját+cukrot kikeverjük, majd hozzáadjuk a kakaót
  3. belekeverjük a tojásfehérjét
  4. sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd előmelegített sütőben 180 °C-on kb. 10-15 percet sütjük.
  5. ha megsült én kihúztam tepsiből terítettem rá egy konyharuhát, majd átfordítottam. A papír simán lejött róla, majd összetekertem, s hagytam kihűlni.
  6. elkészítettem a pudingot, 3dl tejet feltettem melegíteni, beletettem a cukrot, maradékkal összekevertem a pudingport. Mikor már jó meleg a tej belekevertem a pudingporos tejet, s megfőztem sűrűre.
  7. kitekertem a kihűlt piskótát, megkentem lekvárral, majd a pudinggal, s óvatosan összetekertem.
Hűtőbe tettem hogy a puding mihamarabb meghűljön. Nem kell félni tőle, nem hiányzik a liszt belőle, s irtó finom!

2011. április 2., szombat

Túrós rétes

Most egy nagyon fincsi túrós rétest hoztam.

Hozzávalók:

1 csomag réteslap -nekem ez 275g-os volt
500g túró -enyém kenős volt, de így lágyabb lesz, a rendes szerintem jobb
2 tojás
én tettem bele 200g tejfölt, hogy ne legyen száraz, azt nem szeretem
1/2 csomag vaníliás krémpor
2 evőkanál cukor -ízesítő, de ugye ki hogyan szereti
pár szem mazsola -kevés, mert akkor nem lesz U1
1 citrom leve és reszelt héja

Elkészítés:
  1. sütőt bekapcsoljuk, hogy bemelegedjen míg elkészülünk 180°C-ra
  2. kinyújtjuk a réteslapot ahogyan csak tudjuk
  3. összekeverjük a túrót, tejfölt, krémport, tojást, citromlevet és -héjat, majd bele a mazsola.
  4. Rátesszük a réteslapra a masszát, de a széle felé ne nagyon kenjük, mert kifolyik.
  5. két oldalról tekerjük fel, mert ha kenő túróból csináljuk az folyós massza lesz.
  6. Jobb ha valamit teszünk a réteslap alá mielőtt töltjük(elég a közepére, s lehet az maga a sütőpapír is), mert nehéz belehelyezni a sütőpapírral bélelt tepsibe a massza lágysága és a réteslap szakadékonysága miatt.
  7. én összefogattam a sütőpapírt kicsit felül, hogy ne bírjon szétterülni annyira a tepsiben a nyers rétes (megoldattam iratkapcsolóval :o) )
  8. kb. fél óra míg megpirul, s megsül. mikor kezd kicsi színt kapni akkor már jó.

Ha U1-ként akarod megenni, akkor ne a szélét edd, mert ott több a tészta, s az nem U1, mivel a réteslap simalisztből van. Norbi a műsorban azt mondta, hogy ha a tészta 10%-ot tesz ki a rétesből akkor az U1-esnek még elmegy. Szerintem azért ne vacsinak fogyaszd.

Itt a kép, ezt bátran megeheted, mert nagyítóval kell keresni a tésztát :o)


Jó étvágyat!