Mivel tegnap Valentin nap volt, s nem tartom olyan nagy számnak ezt az ünnepet, így nem is vittük túlzásba az ünneplést. De persze e szeretet-szerelem ünnepére készítettem finomságot férjemnek és lányomnak. Persze a habos-krémes tortát férjem szereti a legjobban, s mivel neki kedveskedtem főleg így, úgy döntöttem na jó legyen.
Előszöris, mivel karamellkrémet szerettem volna csinálni, s azt mondták azt a legfinomabb sűrített cukrozott tejből csinálni (salco), így feltettem főni a konzervet 2-2,5 órát, addig karamellizálódik a konzervben. Mikor elkészült hideg vizes fűrdőben gyorsan hűtöttem.
Nem volt egy óriástorta, nem is akartam olyat csinálni, csak egy egyszerű 5 tojásos piskótát csináltam, annyi csavart tettem az egészbe, hogy szórtam még bele egy kevés kókuszreszeléket, s tepsiben szilikonlapon (sütőpapíron) megsütöttem. Hagytam hűlni.
Ezek után a vajat krémesre kevertem egy kevés olvasztott csokival (lehet egyszerű csokikrém is) -de nem muszáj, az egyszerű karamelles is fincsi. Majd mikor egyforma hőmérsékletű a vaj és a karamell akkor összekevertem őket, s nagyon fincsi krém lett.
A piskótalapot 3/4 - 1/4 arányban szélességben elvágtam, majd mindegyiket még 4 felé (ezért írtam, hogy kicsike lett, tényleg csak pár szelet lett belőle, de nekünk elég volt). A lapok közé krémet tettem, majd az egészet bekentem szintén krémmel. Hagytam kicsit állni a hűtőben, majd az előre felvert tejszínhabal (tettem bele fixálót is) szépen kidíszítettem. Az eredmény ilyen lett:
Mindez úgy készült, hogy férjem mit sem tudott róla, míg délután lányunkkal a mamánál voltak, addig készült, mire hazaértek nem is látszott, hogy én közben tortát sütöttem. Szóval tényleg gyorsan elkészült.
Nagyon fincsi lett, s nem nagy ördöngősség volt elkészíteni.
Remélem sikerült valakinek ötlettel szolgálnom.
Sziasztok!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése