meg nem is volt olyan állagú, mint a doboz. De azt hiszem mivel ez nem lesz elfogyasztva (gondolom én) nem lett olyan borzasztó. A maradék tészta pihen tovább, majd kisütöm, mikor az időm engedi, s az már fogyasztásra fog készülni, csak írókázás nélkül.
A tésztát még melegen lekentem cukros vízzel hogy csillogóbb legyen, meg ahol akartam kevés ételfestékkel, mert így jobban mutat. Az elkészült művek íme így néznek ki:
Ez pedig férjem szüleié, Bea kerié, meg persze az én szüleimé.
A kerek csillag az alap, de úgy, hogy a hosszúkás alakú gyöngy helyett 5 db apró gyöngy van, fent a huroknál szintén 5 db gyöngy van. A hurok száma nálam 1 mécsesnél 17 db. majd összefűztem őket, s csináltam rá mégy egy sort alulra, hogy le tudjam hajtani a hurkos részt. Azt pedig csak csillag alakban fűztem. Nem rajzoltam még meg a mintáját, majd ha lesz rá időm, akkor megrajzolom, s felteszem ide, úgy talán könnyebb lesz, mint így elmagyarázni. Ha valaki ügyes fűző, akkor még elkészülhet karácsonyig.
Ilyen lett az enyém. Eredetileg csókoknak voltak csinálva Andi blogjában, de habzsák híján nem tudtam azt csinálni, így maradtak a csigák, amiket zacskóból nyomtam ki.10 dkg vaj, 10 dkg (vagy 3 evőkanál, nem púpos) porcukor, 4 tojás sárgája + felverrt habja, 6 dkg liszt, 2 cs. Gesztenyemassza, rumaroma ízlés szerint, 1 narancs héja
A puha vajat habosra keverjük a porcukorral, majd egyenként belepottyantjuk a tojásokat, és alaposan eldolgozzuk őket. Belereszeljük a megmosott, megtörölt narancs héját, és a vajas alapba belekeverjük a felengedett, darabokra tördelt gesztenyemasszát is (én reszeltem a legkisebb lyukú reszelőn). Miután az egészet összehabosítottuk, fakanállal belevegyítjük a lisztet, majd a tojások felvert habját. Sütőpapírral kibélelünk 2 - 3 tepsit, a sütőt 180 fokra bemelegítjük. A masszát habzsákba töltjük és 2 cm- re egymástól kis csillagokat nyomunk. 10 - 15 percig sütjük. Csak egy kis színt kell kapnia!!!!
A leírás és a recept egycsipet blogjából van azt hiszem.A lisztet kimérem, a sütőport, cukrot és sót belekeverem, majd belemorzsolom a vajat. Hozzáadom a tojások sárgáját és gyors mozdulatokkal összeállítom a tésztát. Ezután a tálat folpackkal lefedem (vagy a tésztát folpackba csomagolom) és hűtőbe teszem.
Amíg a tészta pihen, a diót ledarálom. A tojásfehérjéket egy pici sóval habbá verem, amikor már kemény, hozzáadom a citromlevet is. További folyamatos habverés mellett beleadagolom a cukrot és fényes, kemény habbá verem - addig, amíg a habból csúcsot tudok húzni. Ekkor egy szilikon lapáttal, laza mozdulatokkal, beleforgatom a diót. Amíg a gép dolgozik, a lekvárt átkeverem és a meggyet egy szűrőbe teszem lecsöpögni.
A sütőt 160-170 °C-ra előmelegítem. A tésztát kiveszem a hűtőből és kb. diónyi adagot veszek ki belőle, ebből először golyót formálok, majd a két tenyerem között ellapítom és ezzel bélelem ki vékonyan a formát. Ha van túllógó felesleg, azt lecsípem és hozzáadom a következő golyócskához. Amikor egy tepsinyi formával elkészülök, egy-egy mokkáskanálnyi lekvárt teszek a forma aljára, rá egy szem meggy kerül, majd a diós habbal befedem a kosárkát. Addig sütöm, amíg szép pirosas lesz a kilógó tészta széle.
A recept nem az én kitalállásom, egy blogban láttam, de a forrást nem mentetem, így ha valaki ráismer írja meg.
A fa akkor mutatkozik meg, ha kinyitják a lapot. Egyszerű, de szerintem aki tudja, hogy Viviennel csináltuk együtt, az biztosan örülni fog neki. Hogy ki is kapja? A nagyszülő (mi szüleink), meg az én Kati keresztanyám :o) Remélem okoz pár örömteli pillanatot a meglepetésünk.
Na meg ugye nem tudtam, hogy azt mindjárt nem lehet rátenni, hanem kell hagyni a krémet kötni, hűteni, s csak utána lehet rátenni. Most már ezt is tudom. A virágok és a díszítés könnyen ment, azzal nem volt gond.
Azt hiszem nagyon rá kell jönni még arra, hogyan is csináljam jól ezt a bevonatot. Lesz rá alkalom, ugyanis karácsonyra is tortát tervezek sütni.
Akkorra már egy kis tapasztalattal fogok rendelkezni. De tényleg csak kicsivel. Ugye el kéne találni azt az állagot a fondantnál, amikor nem szárad nagyon hamar meg (most irtóra száradt az volt a baj), s talán kis vajat tenni a fondantba is, nem csak annyit amit kézről felvesz.
Szóval pár torta még el fog készülni, míg rájövök, hogyan is kellene jót csinálni (mindenki akkor tanul, ha csinál valamit ugye).
Remélem azért nem lett nagyon rossz a külalakja, a belseje fincsi volt a vendégek szerint is!
Azért narancs színnel van kombinálva, mert ez lesz a karácsonyfa díszek színe is ezüsttel kombinálva.Tésztához:1 kg liszt
20 dkg porcukor
1 csomag (50 gramm) szódabikarbóna
2 kávéskanál őrölt fahéj
2 kávéskanál őrölt szegfűszeg
Ezeket szárazon alaposan összekeverjük egy olyan tálban, amit aztán le tudunk majd zárni (pl. dagasztótál)
1/2 kg vegyes virágmézbe (fél befőttesüvegnyi kb.) beleteszünk fél kocka (kb. 12 dkg) RAMA margarint és mikroba tesszük. Ha jól átmelegedett, akkor addig keverjük, amíg a margarin elolvad. Ezt a lisztre öntjük, beleütünk 1 tojást és egy falapáttal összeállítjuk a tésztát. Azért nem érdemes kézzel, mert nagyon ragad és a forró méz is megégetheti a kezünket. Ha nem akar összeállni, akkor kevés langyos vizet tehetünk bele (kiöblítjük a mézes üveget). Kissé lágy tésztát kell kapnunk. Ha már egynemű a tészta, akkor rátesszük a tálra a fedelét és legalább egy napig hagyjuk állni. Nem kell hűtőbe tenni. Ha több napig áll, csak jobb lesz. A tésztából leveszünk olyan kétökölnyi mennyiséget és lisztezett gyúrótáblán alaposan átgyúrjuk. Ha még ragadna, akkor kevés lisztet gyúrunk bele. Alaposan alálisztezve kinyújtjuk és szaggatjuk. A tetejére minél kevesebb liszt kerüljön! Kisebb figurákhoz vékonyabbra, nagyobbakhoz kicsit vastagabbra nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben, kb. 150 fokra előmelegített sütőben sütjük addig, amíg szép színe nem lesz. A tepsin hagyjuk hűlni rövid ideig, majd egy asztalra rakjuk egymás mellé a figurákat a teljes kihűlésig. Pár napig szobalevegőn hagyjuk állni mielőtt írókázzuk. Így kisebb a veszélye, hogy később a rajz lepereg róla.
Az írókához kb. 15-20 dkg kristálycukrot elektromos darálón jó alaposan daráljunk le, majd egy tojásfehérjéhez adagoljuk kanalanként habverővel elkeverve. Akkor jó, ha a habverőről már egész lassan folyik le és nem terül szét hamar. Egy un. „Önzáró tasak” (az „önzáró részt levágva) egyik sarkába töltjük a mázat, befőttes gumival elkötjük és a zacsi hegyére óvatosan, nagyon kis lyukat vágunk ollóval. Ez a zacskófajta azért jó, mert vastagabb az anyaga és nincs széles hegesztése. Nagyobb papírboltokban élelmiszerboltokban kapható.
Ha „puszedlit” akarunk készíteni, vastagabbra nyújtott tésztából szaggatunk köröket, megsütjük, majd egy nagyobb tálban híg mázat készítünk (kevesebb cukorral). Beleöntjük a megsült mézeseket és alaposan, de óvatosan beleforgatjuk őket a mázba. Ezután rácsra szedjük és hagyjuk megszáradni. A mázba tehetünk kókuszreszeléket, vagy ha „csokisat” akarunk, akkor szitáljunk bele kakaóport.
Köszönet neki érte, irtó jó íze is van, s jó vele dolgozni. Hiába, aki évente nem csak 1X készíti, annak sikerül kikísérletezni a megfelelő arányokat.
